Die Idee vom eigenen Bier liegt bei der Familie Keller schon Jahrzehnte zurück. Denn vor ca. vierzig Jahren hatten bereits der Papa und Götti von Daniel Keller Bier gebraut. Sie waren quasi die Hobbybrauer der ersten Stunde.

Die Vorstellung ein eigenes, spezielles Bier zu brauen, veranlasste uns das Handwerk des Bierbrauens zu erlernen. So besuchten wir Bierbraukurse an welchen diverse Biere gebraut wurden. Während der mehrstündigen Brauprozesse bekamen wir die Gelegenheit, verschiedene Biere wie z.B. das India Pale Ale, Rauchbier, Pale Ale, Amber, Stout und wie die alle heissen zu probieren. Degustation und Vorverköstigung war natürlich Ehrensache. Was uns dabei am meisten faszinierte ist, wie man durch Veränderung der Zutaten Wasser, Malz, Hefe und Hopfen eine derart grosse Vielfalt an unterschiedlichen Bieren herstellen kann.

Da wir gerne experimentieren, haben wir in der Zwischenzeit viele verschiedene Biere ausprobiert, welche unserem Umfeld wie auch den‚"Bierfründe Deitige", aber auch uns sehr gut schmecken.

Der Verein "Bierfründe Deitige" wurde im August 2018 gegründet mit der Absicht die Bierkultur in Deitingen zu fördern. Aus dieser Bieridee wurde Realität. Im Februar 2019 wurde die Mikrobrauerei Keller Biere durch Claudia Keller gegründet, mit dem Grundgedanken im Dorf Deitingen ein "Chäswiler Bier" herzustellen.

Anlässlich des 775-jährigen Jubiläums von Deitingen, wird das "Chäswiler Dorfbier" in der Bierschwemme ausgeschenkt. Ab diesem Zeitpunkt können auch sie ihr Bier bei Keller Biere beziehen. Wir freuen uns darauf Sie schon bald bei uns am Rampenverkauf begrüssen zu dürfen und unsere Leidenschaft mit ihnen teilen zu können.

PROST!!!